เป็นกระบวนการที่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟเฉพาะ เนื่องจากต้องใช้ความดันและอุณหภูมิที่ถูกต้องเพื่อสกัดกาแฟให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด นี่คือวิธีการชงเอสเพรสโซ่:
วัตถุดิบ:
- กาแฟเมล็ด (เครื่องชงเอสเพรสโซ่มักใช้เมล็ดที่ถูกบดเป็นระดับสีที่เข้มและละเอียดมาก)
- น้ำ (ที่มีคุณภาพดี)
ขั้นตอน:
- ตรวจสอบเครื่องชง: ให้แน่ใจว่าเครื่องชงกาแฟของคุณมีความพร้อมทั้งในเรื่องของการสร้างความดันและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการชงเอสเพรสโซ่
- ตรวจสอบหน่วยวัด: ให้ตรวจสอบว่ามีสารวัดหรือเครื่องชั่งที่เหมาะสมสำหรับวัดปริมาณกาแฟที่ใช้ในการชง
- ใส่กาแฟ: ใส่กาแฟที่บดลงในกล่องชงเอสเพรสโซ่และอัดแน่นให้แน่นมากๆ
- ชงกาแฟ: เปิดเครื่องชงและเริ่มทำการชง น้ำร้อนจะถูกส่งผ่านกาแฟและสกัดออกมาในรูปของเอสเพรสโซ่
- เติมเอสเพรสโซ่: เมื่อกาแฟถูกชงเสร็จสิ้น นำเอสเพรสโซ่ที่สกัดออกมาได้มาเติมใส่แก้ว
ต่อไปนี้คือขั้นตอนการสร้างเอสเพรสโซ่:
วัตถุดิบ:
- เอสเพรสโซ่ (ที่ชงแล้ว)
- นม (คุณสมบัติของนมสำหรับการตีและทำฟองควรเป็นนมที่มีไขมันมากพอ)
- น้ำตาล (ตามความชอบของคุณ)
- คาราเมลซอสหรือช็อกโกแลตซอส (ตามความชอบของคุณ)
ขั้นตอน:
- ตีนม: ตั้งหม้อใส่นมและตีจนเกิดฟองความข้นขึ้น หากคุณมีเครื่องชงนม ก็สามารถใช้งานเครื่องชงนมได้
- เติมน้ำตาลและซอส: เมื่อนมตีเสร็จสิ้น ใส่น้ำตาลและซอสตามความชอบของคุณลงไปในแก้ว เติมเอสเพรสโซ่ที่ชงแล้วลงไป
- ทำฟองนม: ใช้เครื่องชงนมหรือเครื่องทำฟองนม เติมนมลงไปในถ้วย จากนั้นเอาเครื่องชงหรือเครื่องทำฟองนมไปเอาฟองใส่แก้วเอสเพรสโซ่
- ประดับ (ตามความชอบ): หากต้องการเพิ่มรสชาติอื่น ๆ เช่น คาราเมลซอสหรือช็อกโกแลต
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น