กาแฟ คืออะไร

กาแฟเป็นเครื่องดื่ม

ที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่ออกระหว่างการเกิดของต้นกาแฟ (ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Coffea) โดยที่เมล็ดกาแฟจะถูกเก็บรวบรวม ทำความสะอาด และทำการอบแห้งก่อนจะนำมาตีให้เป็นกาแฟที่เรารู้จักกัน กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมฟุ้ง ๆ ที่มากจากสารกลิ่นของกาแฟซึ่งอยู่ในกลุ่มของสารประกอบที่เรียกว่าคาเฟอีน (caffeine) และแอฟริกานิน (aromatic compounds) ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากในทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นการดื่มกาแฟดำ กาแฟกลั่น หรือกาแฟผสมนมและน้ำตาล มีความหลากหลายให้เลือกมากมายให้กับผู้บริโภค